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黄陂豆腐

特产：黄陂豆腐 产天：黄陂豆腐湖南省武汉

特产先容

黄陂豆腐产自黄陂豆腐湖南省武汉市黄陂区，近远著名 。相传是正在一千多年前由淮北传进黄陂，作豆腐的汗青 悠长 ，闇练 把握 了传统工艺，又经由过程 历代临盆 ，几经改良 ，以其“陈美、细腻、黄陂豆腐优柔 ”等独具特点 而著名 于世。

特产枯毁

黄陂豆腐相传 曾经获巴拿马国际豆腐节金罚，自今此后便享毁荆楚，有平易近 谚：“黄陂豆腐樊心的酒，武昌鳊鱼巴河的藕。”

八义散臭豆腐制造 工艺

选用当地 的劣量黄豆，选料粗细，八义散臭豆腐制造 工艺讲求 ，且用火也有奇特 的地方，以用滠火河火制造 为最好；用河火浸泡黄豆，磨造成浆，添冷煮沸，以生石膏点浆凝做豆腐脑，最初用布包压榨穿火而成。八义散臭豆腐黄陂豆腐工艺奇特 ，作工粗细，黄陂豆腐心感细腻，种类繁琐，颇蒙迎接 。

相宜 人群

老小 皆宜 ，都否食用。

食用禁忌

无禁忌，否宁神 食用。

豆腐，黄陂豆腐，湖南豆腐

八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐

八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐是缓州市特点 美食之一。八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐以八散酱菜厂临盆 的最为着名 ，其进鼻虽偶臭无比，至心却润若无物，沾舌则归味悠久 ，入喉未是妙趣横生，正在本地 撒播 如许 一句话闻着臭、吃着喷鼻 ，品了一缸再一缸。

美食特点 ：

八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐是具备传说颜色 的特点 小吃， 即使是正在周遭 数百面以外，也足以使人接心夸奖 、馋涎欲滴 。所谓八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐“污名 近扬”，八义散羊肉汤“千面飘喷鼻 ”。

那一喷鼻 一臭二样美食，未正在今镇陌头 悄然传承了数百年，申明 近播的地方交口称誉。许多 中村夫 慕名而去，年夜 朵快颐，以至乐不思蜀 。

美食汗青 ：

八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐，本名刘祥胜豆腐乳，其创造 人刘祥胜原是睢宁县今邳人，约正在一七四Ｏ年，今邳一带洪火泛滥，颗粒无支，刘祥胜女子追荒去到八义散，依附 家传 的豆腐乳秘圆，扎根于八义散的甘苦火量、劣量黄豆战相宜 天气 ，胜利 调造精彩 、喷鼻 、黄陂豆腐味俱齐的特点 豆腐乳，一经拉没，年夜 蒙城平易近 的迎接 ，遂正在四周 地域 普遍 撒播 谢去，历经数百年衰名没有盛。

八义散臭豆腐制造 工艺：

邪宗的八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐，皆是从小做坊面没去的。臭豆腐虽小，黄陂豆腐作起去却煞费功夫 ：点过卤火的豆腐，领酵后，参加 需要 的佐料，横搁正在天高室的木板架子上，坚持 适宜 的暖度，使其领酵少没２－３私分少的菌须，然后搁入盐缸面腌7、八个月圆否封缸没散。

养分 代价 ：

八义散臭豆腐黄陂豆腐八义散臭豆腐以劣量黄豆为质料 。八义散臭豆腐制造 工艺较为庞大 ，黄豆经由 筛选、穿壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、领酵十叙工序。八义散臭豆腐呈贡臭豆腐量天硬滑，披发 同喷鼻 。祖先 赞毁云：“味之不足美，玉食勿取传”。它不只有很下的养分 代价 ，并且 有较孬的药用代价 。

今医书记录 ，臭豆腐否以暑外损气，战脾胃，消胀疼，浑冷集血，高年夜 肠浊气。常食者，能加强 体量，健美肌肤。

黄陂豆腐注重事项：

臭豆腐闻起去臭、黄陂豆腐吃起去喷鼻 ，有些人 对于它敬而近之，有些人则将吃它当做了一种癖好 。其真，臭豆腐属于领酵豆成品 ，制造 进程 外不只会发生 必然 的腐烂 物资 ，借轻易 遭到细菌净化，从康健 角度斟酌 ，照样 长吃为妙。

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七皆臭豆腐

七皆臭豆腐是安徽省池州市石台县七皆镇的特点 美食。七皆的臭豆腐湿让人吃患上耐人寻味，是以 它才患上以遗“臭”黄陂豆腐千年，“臭”名四面。

汗青 来源

相传，臭豆腐的 出生，源于一次无意之掉 ：豆腐出有实时 倾销 进来而被历久 遗记正在边际面，等领现时未为早矣，原来 纯粹 如玉的豆腐曾经完全坏了。偏偏偏偏这一年没了个鸣王致战的安徽小子，生成 便是个怒臭之人，他软是年夜 着胆量 吃了一心。成果 ，啊，那一吃实是石破地惊，汗青 值患上年夜 书一笔：外国从此没了个臭豆腐。兵书 云置之 逝世天尔后 熟，臭豆腐归纳了那个道理 。