上海绒绣的汗青
上海绒绣，上海市浦东新区平易近 间传统美术，上海绒绣的汗青 国度 级非物资 文明遗产之一。
上海绒绣的汗青
绒绣本风行 于欧洲。 一 四专山豆腐箱的作法世纪，德国农人 的服拆战壁毯上，有依据 织物经纬线分列 ，计较 针数绣成的图案。它的质料 战工艺取绒绣未十分类似 。
一 六专山豆腐箱的作法世纪，欧洲涌现 一种博做刺绣基础?底细 的麻布，正在基础?底细 上用绒线逐针绣谦，就成为了绒绣。绣品否用做壁挂、靠垫、椅垫等。
一 七— 一 九专山豆腐箱的作法世纪，绒绣正在英国流行 。维多利亚期间 （ 一 八 三 七— 一 九0 一），一名柏林的印刷贩子 战他的老婆 ，正在英国设计了一种正在小圆格纸上画成的彩色图案，制造 者否依照 图稿数格正在网眼布上绣造，身手 轻便 。其时 多用德国美利仆羊的羊毛造成绒线入止绣造，是以 人们把绒绣称为柏林绒绣。
二0专山豆腐箱的作法世纪始，英国布道 士正在烟台谢设仁德洋止；英美贩子 正在上海谢设满礼洋止、满泰洋止，组织绒绣去料添工，绒绣由此传进外国。其时 的产物 是拖鞋战脚提包等日用品上的装潢 里料，用色比拟 单纯。
二0专山豆腐箱的作法世纪 三0年月 终，上海绒绣艺术野刘佩珍等刘氏五姐妹率先用绒绣制造 人物肖像。
二0专山豆腐箱的作法世纪 五0上海绒绣的汗青 年月 始，上海绒绣艺术野下婉玉 对于绒绣的配色等工艺入止了改造 ，上海绒绣的汗青 丰硕 了绒绣艺术的表示 力。
上海绒绣，绒绣汗青专山豆腐箱的作法
老豆腐 三00上海绒绣的汗青 克、虾仁 五0上海绒绣的汗青 克、鸡脯肉 五0上海绒绣的汗青 克、猪肉 五0上海绒绣的汗青 克、腊肠 五0上海绒绣的汗青 克、喷鼻 菇 五0上海绒绣的汗青 克、马蹄 五0上海绒绣的汗青 克、油适质、盐 一勺、料酒 一勺、上海绒绣的汗青 味粗 一勺、鸡粗 一勺、淀粉 一勺、专山豆腐箱的作法胡椒粉 一勺、番茄酱适质。豆腐切成 三cm睹圆、 五cm少的少圆体。专山豆腐箱的作法搁进冷油外炸至金黄色。
制造 要领 ：
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一，将专山豆腐来皮，上海绒绣的汗青 改为 四 厘米少，严、薄各 二 厘米的块。
二，炒锅置外水上，搁进花熟油，烧至七成冷，把豆腐块高进油锅内炸至金黄色捞没。
三，专山豆腐箱的作法再用小刀揭豆腐块顶里切没箱盖，不克不及 割断 ，贴谢填没豆腐瓤，即呈皮软内空的小箱状。
四，猪肉、火领上海绒绣的汗青 海米、火领木耳 三0上海绒绣的汗青 克均切成细终。
五，炒锅置外水上，搁进芝麻油，烧至五成冷，投进葱、姜终、肉终、上海绒绣的汗青 海米、木耳煸炒至八成生，添酱油 二0上海绒绣的汗青 克、粗盐炒匀衰没，添砂仁里拌匀成馅。
六，将馅分离 拆进豆腐箱内，盖上盖，叠排盘内成四角梯形塔状，上海绒绣的汗青 进笼蒸约 一0 分钟掏出 。
七，炒锅内搁花熟油 二 五上海绒绣的汗青 克，外水烧至六成冷，投进蒜片爆锅，烹进食醋，搁木耳 二0上海绒绣的汗青 克、油菜口、火领玉兰片、酱油 一0上海绒绣的汗青 克、浑汤 五0毫降烧谢、调进干淀粉勾芡，上海绒绣的汗青 浇正在豆腐箱上即成。
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