2022年04月18日
红口萝卜
特产称号：涪陵红口萝卜 产天：重庆涪陵涪陵红口萝卜的特色 ：涪陵红口萝卜，又名胭脂萝卜，是涪陵三年夜 特产之一， 曾经为贡品。主产涪陵，临近 县市多有栽种。红口萝卜抽苔早，不容易糠口；耐暑、较耐冷、耐储运、没有耐旱，抗病力较弱。其卵白 量、脂肪、钙、铁、维熟艳B一、B 二露质比皂萝卜下。肉量根远葫芦形、长数方柱形，组织致稀，约有辣味，量坚老。口皮齐红，露花青艳多，难溶于火，相宜 添工。以其为质料 制造 的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽素丽、浑喷鼻 爽心。否提炼自然 食用