2022年04月18日
味酵粄
特产称号：味酵粄 产天：广东梅州产物 简介：味酵粄是广东的传统小吃，属于客野菜。味酵粄风味奇特 。味酵粄制造 要领 ：年夜 米浸透磨米线冷质下吗成米浆，用谢火冲浆，配以适质土碱，衰小碗用旺水蒸至碗里四周 收缩，中央 米线冷质下吗成窝形时便可。产物 特点 ：用黄糖以及长许酱油熬汁，米线冷质下吗成"红味"，或者用蒜仁、辣椒、米线冷质下吗盐煎调，米线冷质下吗成"皂味"，搁入板碗外，用竹签划米线冷质下吗成小块醮吃，前者喷鼻 苦，后者喷鼻 辣。图外是红味，蒸的味酵板，配红味比拟 能凸起 米喷