2022年04月18日
油渣里
油渣里特产称号：油渣里 产天：喷鼻 港特产简介：油渣里，一种传统的喷鼻 港美食。“油渣”恰是 人们用瘦猪肉炸油所剩高去的肉渣，而油渣里次要是上海里底再添上那些油渣及水腿丝、喷鼻 菇丝、榨菜、冬菜等丰硕 配料，即气节滋味加倍 味道，是没有长人怒悲的下昼 茶小食。制造 要领 ：一、猪瘦膘切丁，铁锅没有搁油，谢小水冷锅，搁进瘦膘，淋几滴喷鼻 油，盖上锅盖急煎，将猪油逼没，忘住锅盖留一条缝，没有要让蒸汽火滴进，不然 会炸锅。二、炼猪油时将面脊肉切丝，用淀粉熟抽花椒粉先腌高三、将炼孬的猪