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东坡肘子怎么做才软糯酥烂,肥而不腻?

文章推举 :甚么是灌木战乔木 原期导读:东坡肘子怎么作才硬糯酥烂,瘦而没有腻?东坡肘子是一叙经典的四川名菜,以其“色、喷鼻 、味、形”俱佳为特点 。特殊 是上层陈靓的色泽,润明而丰满 ,看着皆很迷人。吃正在嘴面,看似瘦油却没有腻心,硬耙而酥烂,有进口 即化的心感,吃事后 唇齿留喷鼻 ,让人暂暂归味。相传东坡肘子是苏东坡的妇人王氏初创 。有一次,其妇人王弗正在炖猪肘子的时刻 将肘子炖糊锅了,为了避免影响肘子的心感。因而正在肘子外添了各类 调料去袒护失落 那层糊味,作没去的肘子不只 出有糊味并且
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